Legumes

La betterave est riche en vitamines A, B2, B6, C et E, des minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le sodium et le magnésium, les sucres, les carotènes et les fibres.

Son composant principal est l’eau. Il est fortement recommandé dans les cas d’anémie, de maladies du sang et dans les situations de convalescence en raison de leur apport énergétique.

Améliore la fonction hépatique et digestive et aide au bon fonctionnement du système immunitaire.

Le navet contient des vitamines du complexe B, à l’exception de la vitamine B12 et des vitamines A et E. La vitamine C se distingue par sa présence en plus grande proportion, suivie par les folates, la vitamine B6, la niacine, B1 et B2. Minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le sodium, le phosphore et certaines quantités de zinc.

Il facilite la purification du sang, en favorisant l’élimination de l’acide urique et d’autres résidus du métabolisme. En raison de sa faible contribution en matières grasses et en énergie, de son apport élevé en micro-nutriments et de sa capacité à se rassasier et à digérer, c’est un aliment recommandé dans les régimes de perte de poids.

De Chokri à Oujsa pres de Ghar Melh

Botte de 200 gram.

La salade est faible en calories, contient beaucoup d’eau et est une excellente contribution d’oméga 3.

La teneur élevée en vitamine K de ce légume fait que la salade est bénéfique pour une coagulation correcte du sang. Cette nourriture est également bénéfique pour le métabolisme osseux.

xLa tomate a un faible pouvoir calorique, étant principalement composé d’eau. C’est une bonne source de glucides, de protéines, de fibres et d’acide ascorbique. Il contient des vitamines, en plus grande quantité de vitamine C, E, de provitamine A et de vitamines du groupe B, en particulier de B1 et de niacine ou B3.

Contient de l’acide ascorbique, de l’acide folique et du lycopène (pigment qui donne la couleur). Il a des minéraux tels que le potassium ou l’iode et des quantités discrètes de phosphore, de calcium, de magnésium et de fer sont pris en compte.

La tomate est une source importante d’antioxydants, est liée à la prévention des maladies dégénératives, cardiovasculaires, du cancer, de la cataracte, de la santé des os et est un anti-inflammatoire naturel. Il abaisse le cholestérol, réduit l’hypertension, augmente nos défenses et nous aide à combattre les infections, réduit la rétention d’eau, est bon pour lutter contre le diabète ou la dégénérescence maculaire. Il est également utilisé comme médicament homéopathique.