Description
Dbara signifie en tunisien une idée de plat à cuisiner.
Agritable vous suggère une Dbara Market Khodhra en vous proposant un pack de légumes accompagné de sa recette qui permet de réaliser la Dbara Market khodhra ce pack est parfait pour réussir ce ragoût de viande avec un subtil mélange de légumes à feuille. Ce typique plat d’hiver est à consommer sans modération tant il contient de minéraux et de vitamines.
La recette de ce plat est relativement simple.
Prévoir en plus des légumes du paquet Dbara Market Kodhra 4 morceaux de viande, de l’huile d’olive, de la tomate concentrée et de l’harissa.
Trier les blettes, persil et épinards. Les couper, les laver et les égoutter.
Nettoyer Cardon et navet
Faire revenir les oignons finement coupés dans l’huile d’olive. Ajouter la viande, le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge en poudre (felfel zina) le sel, le poivre et les pois chiches et faire encore revenir.
Ajouter les légumes verts, recouvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux
Ajouter le concentré de tomates et l’harissa,
Rajouter le navet et le cardon et laisser mijoter encore 30 à 45 minutes selon la cuisson de la viande. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Servir chaud avec du bon pain
Bon appétit
