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Le citron est connu par sa teneur élevée en vitamine C, mais il a également des vitamines E et B. En outre, nous trouvons des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore et le calcium.
Grâce à sa teneur en vitamine C, il renforce le système immunitaire, active le métabolisme du calcium en favorisant les dents et les os, et agit comme un stimulant des fonctions du pancréas et du foie.
Riche en eau et en fibres, pauvre en sucres et en calories et pleine de micro-nutriments, la fraise est un fruit santé par excellence. Ce petit fruit rouge et charnu contient notamment davantage de vitamine C que l’orange ainsi que de la vitamine B9 en grande quantité. Il est également une source intéressante de manganèse, de calcium et de magnésium qui participent à la couverture de nos besoins minéraux.
Enfin, comme tous les fruits rouges, la fraise regorge d’antioxydants sous la forme d’anthocyane et d’acide ellagique des flavonoïdes réputés pour leurs bienfaits santé.
